-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ’асс и

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.09.2011
«аписей: 2276
 омментариев: 1908
Ќаписано: 7065

¬аренье из физалиса и лимона

¬торник, 05 ‘еврал€ 2013 г. 20:54 + в цитатник

» н г р е д и е н т ы: 

1 кг физалиса 
1 кг сахарного песка 
1 шт. лимона 
200 г воды 

ѕ р и г о т о в л е н и €: 

‘изалис освободить от чехлика, обдать кип€тком и протереть €годы чистой тканью, затем их наколоть, чтобы они не растрескались. 

Ћимон вымыть, нарезать тонкими ломтиками, вынув семена, залить 200 г воды и отваривать в течение 5 минут. «атем на этом отваре (вместе с лимоном) и сахарном песке (500 г) приготовить сироп - варить минут 5-6 до полного растворени€ сахара. «алить остывшие €годы физалиса, поставить на медленный огонь и варить 10 минут на медленном огне, врем€ от времени помешива€, не дава€ бурлить особо. 
ќтставить на 10-12 часов (€ делала с вечера, утром доварила). 
„ерез 10 часов добавить еще 500 г сахара и снова варить 10 минут, врем€ от времени помешива€. 
ягоды должны стать полупрозрачными, красивого медового цвета. 
Ёту процедуру можно продлить до 3 дней (соответственно тогда в первый день варим сиром из, приблизительно 335 г сахара, на второй день добавл€ем столько же и на третий день тоже, варим не более 10 минут на медленном огне). 
ѕри последней варке добавл€ют еще лимонную кислоту или сок лимона, апельсина и что-нибудь ароматное: ваниль, корицу, цедру с лимона или апельсина, м€ту, мелиссу, имбирь, кардамон и т.д. ћожно варенье разделить на несколько частей и в каждую часть добавить какой-то один ароматизатор. » потом можно будет сравнить - а что же вкуснее? ћне хватило того лимона, с которым физалис варилс€. 

≈сли кто будет дл€ пробы, как и € варить из 200 г физалиса (2 коробочки), то следующие пропорции: 200 г €год, 200 г сахара (2 раза по 100 г соответственно), 3-4 дольки лимона, 40 г воды. 

 

 

–убрики:  –азное


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку