-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ХассКи

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2011
Записей: 2275
Комментариев: 1908
Написано: 7064

Коврижка "День и ночь"

Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 21:37 + в цитатник

Коврижка "День и ночь"

Вам потребуется:
 
Для теста:
200 г сливочного масла
300 г пшеничной муки
1/2 Ч.Л. разрыхлителя для теста
200 г сахарного песка 
1 пак.ванильного сахара 
 соль

Для бисквита:

300 г среднегорького шоколада
1 25 г сливочного масла
5 яиц
1 50 г сахарного песка
1 пак. ванильного сахара
1 50 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
 
Для украшения:
 
какао-порошок

1 . Растопить сливочное масло в кастрюльке, чтобы оно слегка потемнело. Смешать муку с сахарным песком,
ванильным сахаром и разрыхлителем, высыпать в миску. Влить теплое масло и сбить рассыпчатое тесто миксером
(сначала мин., потом макс. скорость).
2. Установить рамку для выпечки (25 х 25 см) на смазанном жиром противне, выложить тесто, разровнять и примять.
Поставить в духовой шкаф.
около 180 °С  Время выпечки: около 1 2 мин.
3. Остудить корж на решетке, не снимая его с противня.
4. Для бисквита: разломить шоколад на кусочки и вместе с маслом растопить в кастрюльке на водяной бане,
чтобы образовалась тягучая масса.  Слегка остудить. Взбить яйца (1 мин., макс. скорость) до образования  пены.
Постепенно (в течение 1 мин.) подсыпать сахарный песок  и ванильный сахар, взбивать еще 2 мин.
5. Смешать муку с разрыхлителем, засыпать в яичную массу и перемешать (мин. скорость). Добавить
шоколадно-масляную смесь и быстро  перемешать. Бисквитное тесто равномерно распределить поверх выпеченного
коржа и снова поставить противень в духовой шкаф  на 40 мин. (см. выше).
6. Достав противень из духовки, остудить коврижку на решетке.
7. Перед подачей на стол коврижку густо посыпать какао и нарезать полосками.
http://vasabi.my1.ru/publ/kovrizhka_den_i_noch_quot/7-1-0-1902

 

Рубрики:  Разное


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям



ZOYA_50   обратиться по имени Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 22:53 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку