-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ’асс и

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.09.2011
«аписей: 2515
 омментариев: 1902
Ќаписано: 6978

 омментарии (0)

“ќѕЦ5 —јћџ’ ¬ ”—Ќџ’ ¬ј–≈Ќ» ќ¬

ƒневник

—реда, 10 јвгуста 2016 г. 22:44 + в цитатник

“оп–5 самых вкусных вареников

 лассические, сытные, сладкие и даже ленивые — и все эти вареники получатс€ с первого раза!

1. ¬ареники с вишней

»нгредиенты:

ƒл€ теста: ћука — 350 г  артофельный крахмал — 1 ст. л. яйца — 1 шт. ¬ода — 300 мл —оль — 1 щепотка

ƒл€ начинки: «амороженна€ вишн€ — 1 кг —ахар — 300 г ¬анилин — 2 г  орица — 3 г ѕриготовление:

1. «амесить крутое эластичное тесто, сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.

2. ƒл€ начинки: предварительно размороженную вишню посыпать сахаром и через 30 минут слить сок. ѕосыпать ванилином и корицей, перемешать.

3. “есто раскатать максимально тонко, вырезать кружки среднего размера, на каждый выложить немного начинки, аккуратно защипнуть кра€.

4. ¬арить в кип€щей воде до тех пор, пока вареники не всплывут. ѕодавать со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной.

2. Ћенивые вареники

»нгредиенты: “ворог — 300 г яйца — 2 шт. ћука — 150 г —ахар — 70 г ¬анилин — 2 г —оль — 1 щепотка

ѕриготовление: 1. —мешать творог с €йцами, сахаром, ванилином, солью. ѕостепенно добавить муку и замесить нежное тесто.

2. –аскатать колбаску и нарезать небольшими кусочками по диагонали.

3. ќтварить вареники в слегка подсоленной кип€щей воде, через 4 минуты после того, как вареники всплывут, они готовы. 

4. ѕодавать ленивые вареники можно со сгущенкой, вареньем или сметаной.

3. ¬ареники с картофелем и грибами

»нгредиенты:

ƒл€ теста: ћука — 350 г  артофельный крахмал — 1 ст. л. яйцо — 1 шт. ¬ода — 300 мл —оль — 1 щепотка

ƒл€ начинки:  артофель — 1 кг –епчатый лук — 200 г ѕодсолнечное масло — 100 мл Ўампиньоны — 200 г —оль, перец — по вкусу —ливочное масло — 100 г

ѕриготовление:

1. «амесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой.

2. ƒл€ начинки: на раскаленном масле поджарить лук, нарезанный кубиками, до золотистой корочки, добавить нарезанные шампиньоны (грибы нужно резать крупно, они ужариваютс€ в два раза).

3. ќтварить картофель, потолочь со сливочным маслом, добавить обжаренный лук с грибами. ѕосолить и поперчить. ќстудить. 4. “есто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, аккуратно защипнуть кра€.

5. ¬арить в кип€щей воде 5 минут, подавать со сливочным маслом и сметаной.

4. ¬ареники с соленым творогом и зеленью

»нгредиенты:

ƒл€ теста: ћука — 350 г  артофельный крахмал — 2 ст. л. яйцо — 1 шт. ¬ода — 300 мл —оль — 1 щепотка

ƒл€ начинки: “ворог — 900 г яйца — 2 шт. —оль, перец — по вкусу —вежа€ зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) — 1 большой пучок

ѕриготовление: 1. «амесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой.

2. ƒл€ начинки: творог смешать с €йцами, добавить мелко порубленную зелень, посолить и поперчить.

3. “есто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, плотно защипнуть кра€.

4. ¬арить в кип€щей воде, пока вареники не всплывут. ѕодавать со сливочным маслом и сметаной.

 

5. ¬ареники с капустой

»нгредиенты:

ƒл€ теста: ћука — 350 г  артофельный крахмал — 2 ст. л. яйцо — 1 шт. ¬ода — 300 мл —оль — 1 щепотка

ƒл€ начинки: Ѕелокачанна€ капуста — 1 кг –епчатый лук — 300 г Ѕелые грибы или шампиньоны — 500 г ѕодсолнечное масло — 100 мл —оль, перец – по вкусу ѕриготовление:

1. «амесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой.

2. ƒл€ начинки: на раскаленном подсолнечном масле обжарить лук, нарезанный кубиками, до золотистой корочки, добавить крупно нарезанные грибы, мелко нарубленную капусту, посолить и поперчить. √отовить начинку 10 минут, сн€ть с огн€, остудить.

3. “есто тонко раскатать, вырезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, тщательно защипнуть кра€.

4. ќтваривать вареники с капустой в кип€щей воде 4 минуты. ѕодавать со сливочным маслом и сметаной. ѕри€тного аппетита! screenshot_579 (590x320, 292Kb)

–убрики:  –ецепты и кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]